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コーヒーロースターとは|手動がおすすめ?種類ごとのメリットや選び方とは

コーヒーにこだわるなら、コーヒーロースターを使った焙煎にチャレンジしてみるのもおすすめです。
自宅にコーヒーロースターがあれば、さまざまな焙煎度の豆をブレンドすることも可能。
この記事ではコーヒーロースターの種類や値段、使うメリットなどをご紹介します。

意外とお手頃な価格のコーヒーロースターもあるのでコーヒー好きの方は試してみてはいかがでしょうか?

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コーヒーロースターとは

コーヒーロースターとは、コーヒーの生豆を焙煎するための道具です。
一般的なコーヒー店で販売されている茶色の豆は、すでに焙煎された状態のもの。
生のコーヒー豆は、薄い黄緑色をしています。

コーヒーロースターという道具が注目される理由は、「焙煎」という作業が、コーヒーの味や風味を決める重要なポイントの一つだからです。

同じ豆を使っていても、焙煎度に応じて、雰囲気は大きく変わります。
一般的には、浅炒りのコーヒー豆は独自の酸味とマイルドな口当たりを楽しみやすく、深煎りになればなるほどコクと苦みが増していきます。

コーヒーロースターがあれば、生の状態の豆から、自分の好みに合った焙煎をすることができます。

コーヒーロースターの種類

コーヒーロースターにも、さまざまな種類があります。
それぞれの特徴を理解した上で、自分に合ったタイプを選択しましょう。

コーヒーロースターの種類①手動フライパン型

コーヒーロースターには手動と電動がありますが、より手軽なのは手動式です。
手動フライパン型は持ち手の先に丸や四角のコーヒーロースターが付いたシンプルな形状で、中に豆を入れて焙煎します。
ステンレスのほかにも、陶器やアルミなど、さまざまな素材の商品があり、好みのものを選べます。

コーヒーロースターの種類②手動ドラム型

手動式の中でもドラム型のものは、熱源の上にセットして、ハンドルを回してコーヒー豆を回転させる仕様となっています。

焙煎の度合いを自身の目で見て確かめやすく、またフライパン型よりも、焙煎ムラが生じにくいというメリットがあります。
初心者にとっても、比較的扱いやすいタイプです。

コーヒーロースターの種類③電動

コーヒーロースターは、電動タイプも人気です。
スイッチを入れれば、全自動でコーヒー豆を焙煎してくれます。

好みの焙煎度を指定するだけでOKなので、失敗しづらい点がメリットと言えるでしょう。

電動コーヒーロースターの場合、選ぶ商品によって、以下の点に差が生じます。

  • 焙煎にかかる時間
  • 手入れの手間
  • 焙煎時間の調節できる範囲

普段どのようにコーヒーを楽しんでいるのかによって、必要な機能は異なります。
手動とは違って、全自動でお任せできるアイテムだからこそ、自分のニーズに合ったスペックかどうか、購入前にしっかりと確認しましょう。

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家庭でコーヒーロースターを使うメリット

コーヒーロースターを家庭で導入する最大のメリットは、焙煎直後の豆を使ってコーヒーを入れられるという点です。

実はコーヒー豆の状態は、焙煎直後から少しずつ変化していってしまいます。
お店で焙煎済みの豆を購入した場合、実際にコーヒーにして飲むまでには、ある程度の時間がかかってしまうでしょう。

家庭用のコーヒーロースターがあれば、この時間を短縮できます。

またもう一点知っておきたいのが、コストについてです。
「わざわざコーヒーロースターを購入するのは、費用面でちょっと…」と感じている方もいるのではないでしょうか?

しかし実際には、コーヒーの生豆は、焙煎済みのものと比較して安く購入できるという特徴があります。
つまり、コーヒーロースターを購入するための初期費用はかかるものの、その後のランニングコストは低減できるというわけです。

コーヒーを飲む回数が増えれば増えるほど、コーヒーロースターを購入した方がお得と考えられるでしょう。

さらに、コーヒーの生豆は長期保存しやすいという特徴もあります。
空気や光、温度変化を避けて保存できれば、1~2年程度は風味が劣化することなく楽しめると言われています。

「こまめにコーヒー豆を買いに行くのが難しい」という方にとっても、コーヒーロースターを購入するメリットは極めて大きいと言えそうです。

【コーヒーロースターのメリットまとめ】

  • 焙煎したてのコーヒー豆でコーヒーを淹れられる
  • 価格の安いコーヒーの生豆を購入できる
  • コーヒーの生豆は保存がきく

コーヒーロースターの選び方

手動、電動それぞれにメリットがあるコーヒーロースター。
選ぶときのポイントをご紹介します。

こだわるなら手動のコーヒーロースターがおすすめ

「とりあえず焙煎の雰囲気を楽しんでみたい」という人には、手動のフライパン型を選択するのがおすすめです。

電動タイプやドラム型と比較すると、非常に安価に購入できます
「基本的には焙煎済みの豆を購入し、焙煎するのはごくたまに」という人にも、ぴったりの商品です。

一方で、コーヒーロースターの使用頻度が高くなると予想される場合や、できるだけ手間なく焙煎したい場合には、電動タイプを選びましょう。

焙煎について詳しい知識がなくても、扱いやすいという特徴があります。
「せっかく購入したものの、結局使いこなせなかった……」という失敗も避けられるはずです。

また、ある程度焙煎に関する知識を有している方や、好みの焙煎度についてより深く追求していきたい人には、手動式ドラム型をおすすめします。

フライパン型よりも高価で、電動タイプよりも手間がかかるものの、自由度が高いというメリットがあります。
豆の状態を自分の目で確認しながら、好みの焙煎度を追求できるでしょう。

【こんな人にはこれがおすすめ】

  • とりあえず焙煎を試してみたい→手動式フライパン型
  • 焙煎を頻繁に行う予定→電動型
  • 焙煎度にこだわりたい→手動式ドラム型

コーヒーロースターの値段は?

コーヒーロースターの値段は、タイプによって差があります。
どのタイプを選択しようか悩んだ際には、価格の差に注目してみるのもおすすめです。

もっとも安く購入できる手動式フライパン型のコーヒーロースターには、1,000円程度で購入できる商品も多くあります。

同じ手動でもドラム型になると価格は上昇し、8,000円~数万円程度で購入可能です。
もっとも高価なのは電動型で、価格の目安は1万円台後半からとなります。

機能やデザインにこだわればこだわるほど価格は上昇し、上質なものになると10万円~20万円程度にもなります。

上を見ればキリがない世界だからこそ、まずは手ごろな商品から導入してみて、様子を見ながら買い替えを検討するのもおすすめです。

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体重や体型が気になるという人は、ぜひチェックしてみてくださいね。

チャコールコーヒーの飲み方|飲むタイミングやダイエットの際に注意することは?

まとめ

今回は、家庭でもより美味しいコーヒーを楽しむための秘密兵器・コーヒーロースターについて紹介しました。
コーヒーロースターを導入すれば、いつでも手軽に、焙煎したてのコーヒーを楽しめます。
自宅のコーヒーの味や香りが、ワンランクアップするでしょう。

コーヒーロースター単体で見ると価格は高めですが、その後のランニングコストまで考えれば、決して不経済ではありません。
コーヒーの魅力をさらに深掘りしてみたいと思ったときには、ぜひご自身のニーズに合ったコーヒーロースターの導入を検討してみてください。

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