「シルバースキン」というコーヒー豆の種皮の部分であると思われます。
コーヒー豆の精製工程でほとんど取り除かれる部分ではありますが、どうしても完全には取り除けない為混ざってしまっていたものかと考えられます。
ですが、体には害の無いものですので、ご安心ください。